Prosty przepis na sok z czarnego bzu Objawy przeziębienia możesz łagodzić naturalnie. O zdrowiu warto jednak pomyśleć i zawczasu – przed sezonem jesienno-zimowym zaopatrz domową apteczkę w naturalne środki wzmacniające odporność, uzupełniające niedobory witamin i wspomagające leczenie infekcji. Jednym z takich skarbów natury jest czarny bez. Jego owoce możesz spożywać w postaci suszonej oraz pić w formie syropu lub soku. Poznaj prosty przepis na sok z czarnego bzu. Właściwości czarnego bzu W medycynie naturalnej wykorzystywane są zarówno owoce, jak i kwiaty czarnego bzu. Kwiaty zawierają dużo przeciwutleniaczy, minerałów, garbników, kwasów organicznych, steroli. Wykazują właściwości przeciwgorączkowe i napotne oraz moczopędne. Prawdziwą kopalnią cennych składników są jednak przede wszystkim owoce czarnego bzu. Zawierają wyjątkowo dużą ilość antocyjanów – silnych przeciwutleniaczy, a także witaminy A i C, pektyny, garbniki, minerały (wapń, potas, żelazo, sód). Łagodzą dolegliwości żołądkowo-jelitowe, działają przeciwbólowo i przeciwgorączkowo, odtruwająco (oczyszczają krew), lekko przeczyszczająco. Polecane są nie tylko przy infekcjach górnych dróg oddechowych i dolegliwościach trawiennych, ale również przy problemach skórnych, takich jak trądzik, gdyż oczyszczają organizm z toksyn i szkodliwych produktów przemiany materii. Sok z czarnego bzu skraca czas trwania przeziębienia i grypy oraz łagodzi objawy tych chorób – bez efektów ubocznych, naturalnie. O zdrowiu należy jednak myśleć z wyprzedzeniem. Warto mieć w domu gotowy sok z czarnego bzu, gdyż aby zadziałał, trzeba go pić już od momentu wystąpienia pierwszych objawów przeziębienia. Jak i kiedy zbierać owoce czarnego bzu? Jeśli chcesz zebrać kwiaty czarnego bzu na napary lecznicze, udaj się po nie w maju lub w czerwcu. Nie susz kwiatów na słońcu, gdyż ściemnieją i stracą swoje właściwości. Na zbiór baldachów z owocami udaj się natomiast późnym latem – w sierpniu lub we wrześniu. Ścinaj całe baldachy, wybierając te, które zawierają same dojrzałe jagody. Dojrzały owoc jest głęboko czarny, lśniący. Krótko po zebraniu zacznij przygotowywać przetwory lub suszyć owoce – świeży czarny bez nie powinien leżeć długo. Pamiętaj, że owoców czarnego bzu nie wolno spożywać na surowo – są one wówczas toksyczne (zawierają sambunigrynę i prunazynę) i mogą wywołać objawy zatrucia takie jak nudności, wymioty. Ugotowane lub wysuszone owoce są już pozbawione trujących związków, a więc bezpieczne do spożycia. Związki toksyczne nie występują w ogóle w kwiatach czarnego bzu. Jak zrobić sok z czarnego bzu? Sok wyrabia się ze świeżych owoców. Zebrane, oczyszczone i umyte owoce podgrzewaj w garnku na wolnym ogniu, aż puszczą sok. Następnie rozetrzyj owoce na miazgę i przeciśnij przez gazę do naczynia. Sok wlej z naczynia z powrotem do garnka i zagotuj z miodem w proporcji 1 części miodu do 10 części soku. Gotowy sok rozlej do butelek – najlepiej z ciemnego szkła. Tak powstały sok jest gęsty, skoncentrowany – przed wypiciem porcji rozcieńcz ją gorącą wodą. Jest jeszcze jeden prosty przepis na sok z czarnego bzu. Możesz sporządzić go z miodem (dodanym na samym końcu, po procesie gotowania) bądź z cukrem, który dodasz na początku. Na każdy kilogram owoców czarnego bzu przygotuj 1 kg cukru i 1 szklankę wody. Oczyszczone i umyte owoce należy zalać wodą z cukrem, a następnie gotować mieszankę na wolnym ogniu przez około dwie godziny. Następnie odcedź sok i gotuj jeszcze przez godzinę. Gorący sok przelej do słoików, zakręć je, odwróć do góry dnem i pasteryzuj przez 15 minut. Po przepisy na inne zdrowe przetwory, nie tylko z czarnego bzu, zajrzyj na stronę Naturalnie o zdrowiu.kwasy organiczne; flawonoidy; pektyny, wapń. Dzięki takim składnikom odżywczym skutecznie obniża gorączkę i pozwala na pozbycie się niekorzystnych drobnoustrojów z organizmu. Jest idealny w sezonie grypy. Sok z czarnego bzu stanowi także nieoceniony środek wspierający każdy organizm w walce z bólem i zapaleniem gardła. Fot. zetat / Getty Images Syrop z czarnego bzu jest lekarstwem od wieków wykorzystywanym podczas przeziębień i rozmaitych chorób przebiegających z gorączką. Wzmacnia odporność i pomaga uporać się z infekcjami wirusowymi. Dlatego warto zawsze mieć go pod ręką, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Syrop z czarnego bzu można kupić w sklepach i aptekach, bywa jednak, że dostępne preparaty zawierają w składzie tylko parę procent czarnego bzu lub są złej jakości. Dlatego warto wiedzieć, jak samemu zrobić syrop z czarnego bzu. Co to jest syrop z czarnego bzu? Czarny bez jest krzewem pospolicie występującym na terenie Polski, głównie na obrzeżach dróg, skrajach lasu czy przy rowach melioracyjnych. Dorasta do 10 m i posiada szare lub jasnobrunatne, dość cienkie gałęzie. Ma podłużne, pierzasto-złożone liście o ostrych zakończeniach. Kwitnie na przełomie maja i czerwca dużymi, białymi baldachami. W sierpniu i wrześniu dotychczas zielone owoce dojrzewają i przybierają czarno-fioletową barwę. Wykorzystywany jest jako roślina ozdobna i lecznicza, a surowcem zielarskim najczęściej są jego kwiaty i owoce. To z nich uzyskuje się syrop z czarnego bzu. Na co pomaga syrop z czarnego bzu? Właściwości i działanie Syrop z czarnego bzu jest lekiem, który posiada niezwykłe właściwości. Można go przyrządzić zarówno z kwiatów, jak i z owoców, ale mają one nieco odmienne działanie. Syrop z kwiatów czarnego bzu zawdzięcza swoje właściwości znajdującym się w tym surowcu flawonoidom, fitosterolom, kwasom fenolowym, olejkowi eterycznemu i związkom mineralnym. Wspiera organizm między innymi w przypadku: problemów z układem krwionośnymi – wzmacnia i uszczelnia naczynia krwionośne, rozszerza naczynia wieńcowe, poprawia krążenia krwi, zawiera flawonoidy i dużo potasu; infekcji dróg oddechowych – ułatwia odkrztuszanie; infekcji przebiegających z gorączką – obniża gorączkę i działa napotnie; infekcji dróg moczowych – zwiększa wydalanie moczu; problemów z przemianą materii – przyspiesza metabolizm, ułatwia usuwanie zbędnych produktów przemiany materii. Syrop (sok) z owoców czarnego bzu wykazuje bardzo podobne działanie, zawiera jednak więcej cukrów i flawonoidów. Trwają również badania nad jego właściwościami antynowotworowymi. Uzyskane wyniki są obiecujące i sugerują możliwość przyszłego użycia tego produktu między innymi w leczeniu raka jajnika. Jak zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu? Syrop z kwiatów czarnego bzu jest do dzisiaj bardzo popularny w krajach germańskich i skandynawskich ze względu na swój wyjątkowy smak. Przygotowanie go jest niezwykle proste. Przede wszystkim należy uzbierać większą ilość surowca. Powinno się robić to w miejscach, które nie leżą bezpośrednio przy drodze, w słoneczny poranek i kiedy kwiaty są dobrze rozwinięte i suche. Kwiaty należy obrać z baldachów (najlepiej ich nie opłukiwać, aby nie pozbawić ich wartościowego pyłku) i przemielić przez maszynkę do mięsa, co umożliwi uwolnienie z nich większej ilości substancji czynnych. Następnie zalewa się je wodą z dodatkiem kwasku cytrynowego i zagotowuje. Po około 12 godzinach należy dodać cukier i zagotować do czasu jego rozpuszczenia. Wówczas syrop jest gotowy i można przelać go do wyparzonych butelek. Przygotowanie syropu z czarnego bzu możecie zobaczyć na filmie: Zobacz film: Jak zrobić syrop kwiatów czarnego bzu. Źródło: Dzień Dobry TVN Zalecane proporcje na 4 l kwiatów czarnego bzu to: 5–6 l wody, 2 opakowania kwasku cytrynowego, 2,5–3 kg cukru. Jak zrobić syrop z owoców czarnego bzu? W domu z powodzeniem można wykonać też syrop z owoców czarnego bzu. Zbierając je, należy zwrócić uwagę, aby nie pomylić go z bzem hebd, który jest trujący. Jest on bardzo podobny, ale nie dorasta do tak znacznych rozmiarów, ma bardziej pomarszczone liście, a jego owoce najczęściej skierowane są w górę. Powinno się także zbierać tylko w pełni dojrzałe owoce. Odrzuciwszy wszystkie zielone lub zepsute owce czarnego bzu i przepłukawszy je, można wycisnąć je w wyciskarce do soków. Proces najlepiej powtórzyć 3–4 razy, dodając wody do miazgi. Tak uzyskany sok należy zagotować, dodając do niego 1,5 porcji cukru na jedną porcję soku oraz kwas cytrynowy lub askorbinowy jako konserwant. Osoby nieposiadające sokowirówki mogą przygotować syrop metodą tradycyjną, gotując jedną część owoców zalanych 2 częściami wody, dodając kwasek cytrynowy i zostawiając sok na noc. Następnego dnia należy dodać cukier i przelać uzyskany w ten sposób syrop do wypasteryzowanych butelek. Syrop z czarnego bzu dla niemowląt i dzieci Syrop z kwiatów czarnego bzu jest bezpieczny dla małych dzieci, dlatego z powodzeniem można go wykorzystać w leczeniu chorób wirusowych oraz wspomaganiu leczenia infekcji dróg oddechowych i moczowych oraz chorób przebiegających z gorączką. Syrop z czarnego bzu w ciąży Syrop z czarnego bzu, zarówno z kwiatów, jak i z owoców, może być też stosowany przez kobiety w ciąży. Infekcje wirusowe w tym okresie mogą być bardzo uciążliwe dla matki, a czasem nawet stanowić zagrożenie dla dziecka, dlatego warto wspierać ich leczenie za pomocą bezpiecznych, naturalnych środków. Czy warto pić napary? Jak w przystępnej formie podać je dziecku? Zobaczcie: Zobacz film: Jak podać dziecku napar? Źródło: Dzień Dobry TVN Bibliografia: 1. Bez czarny – Sambucus nigra Linne w fitoterapii praktycznej; czas zbioru kwiatów 2. Syropy i soki z czeremchy oraz bzu czarnego – Prunus, Sambucus (Sirupus, Succus Pruni et Sambuci) 3. Gleńsk M., Czapińska E., Woźniak M. i in., Triterpenoid Acids as Important Antiproliferative Constituents of European Elderberry Fruits, „Nutrition and Cancer”, 69(4), 2017, s. 643–651. Dodaj wodę, doprowadź do wrzenia i gotuj 10-15 min, aż owoce bzu porządnie popękają i puszczą sok. Zdejmij z płomienia i przelej zawartość do drugiego garnka przez bardzo gęste sito (ewentualnie przez kilka warstw dużego kawałka gazy). Pozostaw do samoistnego ocieknięcia a owoce przetrzyj przez sito. Sok z czarnego bzu to moje kolejne wspomnienie dzieciństwa. Jeśli postawimy obok niego syrop z cebuli i kilogramy czosnku oraz, dla równowagi, aromatyczny napar z kwiatów lipy z miodem, sok z malin z gorącą herbatą i parujący rosół, to mamy pełny obraz tego (wydawałoby się) błogiego okresu, bo w zasadzie to, niestety, dzieciowego chorowania. Był to taki klasyczny zestaw, kiedy coś się działo i zaczynało dziać, a wizyta u lekarza nie była jeszcze potrzebna. Spis treściJedna roślina – dwa surowce, czyli kwiat i owoce czarnego bzuWłaściwości soku z czarnego bzuSok z czarnego bzu – różne przepisyPrzepis I – sok z czarnego bzu z sokownikaDżem z owoców czarnego bzu?Przecierany sok z czarnego bzu/przecier z owoców czarnego bzu: Jak stosować sok owoców czarnego bzu?Czy przetwory na bazie owoców czarnego bzu wzmocnią odporność?PodsumowującWięcej przepisów Pana Tabletki? Jedna roślina – dwa surowce, czyli kwiat i owoce czarnego bzu Czarny bez (łac. Sambucus nigra) – to roślina, z której pozyskujemy dwa rodzaj surowców zielarskich: na wiosnę zbieramy kwiat czarnego bzu i możemy: albo ususzyć go i przechować w takiej postaci do zimy; albo zrobić z niego syrop – tutaj jest mój przepis; a końcem wakacji (sierpień/wrzesień) zbieramy dojrzałe owoce czarnego bzu i robimy z nich sok: przepis na ten sok znajdziesz niżej; owoce też można ususzyć i w zimie robić z nich herbaty. Właściwości soku z czarnego bzu Owoce czarnego bzu mają postać okrągłych, niebiesko-brunatnych kulek. Zawierają związki o działaniu: napotnym, lekko przeciwzapalnym, uszczelniającym naczynia krwionośne, przeciwwirusowym dokładniej opisałem to we wpisie „Naturalny sposób na wirusy – czy wzmocni odporność?” lekko przeczyszczającym, itd. W związku z powyższym – przetwory na bazie soku z czarnego bzu stosuje się tradycyjnie jako wsparcie przy przeziębieniach i infekcjach wirusowych górnych dróg oddechowych. Sok z czarnego bzu – różne przepisy Ile domów, tyle tajnych receptur. Postanowiłem zebrać w tym wpisie kilka, według mnie, najpopularniejszych metod. Zaczniemy od przepisu mojej mamy. W każdym razie niezależnie od przepisu podstawą jest znalezienie owoców czarnego bzu: dojrzałych – chodzi o to, że w zielonych częściach bzu i niedojrzałych owocach znajduje się toksyczny alkaloid „sambunigryna” – opisałem go dokładniej w tym wpisie i z tego powodu owoce czarnego bzu zjadamy tylko po obróbce termicznej na czystym stanowisku – z daleka od drogi i zanieczyszczonych miejsc. Przepis I – sok z czarnego bzu z sokownika W ten sposób robi się ten sok u mnie w domu. Jego zaletą jest szybkość i wygoda przygotowania oraz smak, zaś wadą niestety fakt, że pozostawiamy dużo niewykorzystanego surowca. Wykonanie: wybierz tylko dojrzałe owoce, bez zielonych części baldachów (ok. 1l) napełnij pojemnik sokownika obranymi owocami i postępuj zgodnie z instrukcją sokownika aż do uzyskania soku dołóż cukier (w proporcji 1 miara cukru na 3 miary owoców) jeśli masz wprawę, możesz wykorzystać proporcję miar cukru do owoców 1:4 dodaj sok z 1 cytryny (dla „podbicia” smaku) mieszaj całość aż cukier się rozpuści przelej do wyparzonych słoików pasteryzuj przez 15 minut przechowuj go w chłodnym, ciemnym miejscu Więcej domowych sposobów na infekcje? „Gałganek Aliny” – czyli rewelacyjny sposób na katary i zatoki dla dzieci i dorosłych smaczny i wyjątkowy syrop z cebuli od Pana Tabletki pyłek i pierzga na wzmocnienie? nalewka z propolisu? Dżem z owoców czarnego bzu? Z owoców, które zostaną w sokowniku możesz zrobić dżem z owoców czarnego bzu: przetrzyj owoce przez sito czarny bez ma mnóstwo małych pesteczek, jeśli to komuś nie przeszkadza to nie musi dżemu przecierać na 1 kg owoców użyj 1 kg cukru lub mniejszą ilość cukru z żelfixem do dżemu możesz dołożyć jabłka, malinę lub borówkę amerykańską – powinny ciekawie przełamać i wzbogacić smak bzu do tego dżem z dodatkiem jabłek ma wygodniejszą, bardziej smarowalną konsystencję zagotuj do wrzenia możesz całość lekko zredukować napełnij wyparzone słoiczki dżemem i odwróć do góry dnem nie trzeba pasteryzować. Przecierany sok z czarnego bzu/przecier z owoców czarnego bzu: gotuj owoce do momentu, aż zaczną się rozpadać do garnka dołóż sok z 1 cytryny (na 1 kg owoców) możesz wsypać 1-2 łyżki cukru opcjonalnie możesz dołożyć 2-4 goździki i korę cynamonu (3-4 cm) przetrzyj pulpę przez sito do otrzymanego przecieru dosyp cukier i gotuj jeszcze z 15-20 minut ilość cukru – to już według gustu minimalnie to 200 g na 1 kg soku maksymalnie robi się 1 kg na 1 kg im więcej cukru, tym sok lepiej będzie się trzymał, ale wiadomo – będzie słodszy napełnij słoiki przecierem pasteryzuj całość 15-120 minut przechowuj w suchym i chłodnym miejscu. Jak stosować sok owoców czarnego bzu? My stosujemy je wspomagająco. Podczas przeziębienia, kiedy zaczyna nas coś łamać. Jeśli potrzebujesz konkretów – ok. 50 ml ( ok. 4 duże łyżki) soku dziennie, rozcieńczonego z wodą. Pić należy go podczas albo po posiłku, ale nigdy na pusty żołądek. Tak wyglądają jeszcze NIEDOJRZAŁE owoce – NIE MOŻNA ROBIĆ z nich soku! Trzeba jeszcze poczekać kilkanaście dni. Czy przetwory na bazie owoców czarnego bzu wzmocnią odporność? Temu tematowi poświęciłem oddzielną analizę – zerknij. W każdym razie czarny bez działa raczej podczas infekcji niż profilaktycznie. Podsumowując Jak pisałem już kilkukrotnie – bardzo lubię te domowe sposoby reagowania na przeziębienia i wsparcia w infekcjach jesienno-zimowych. Mam tylko jedną uwagę, te domowe sposoby są świetnym wsparciem i dobrą alternatywą dla wielu dziwnych suplementów na odporność i środków udających leki, ale…! Nic nie zastąpi wizyty u lekarza, jeśli sytuacja tego wymaga. Zachęcam więc do podejścia zdroworozsądkowego 🙂 *** Więcej przepisów Pana Tabletki? Jeśli chcesz w naturalny sposób zadbać o zdrowie i odporność siebie i swojej rodziny, zachęcam Cię do sięgnięcia po Zdrownik, czyli książkę pełną merytorycznej wiedzy i praktycznych przepisów. Zdrownik możesz kupić tutaj: *** Serdeczności Pan Tabletka Marcin Więcej domowych sposobów na infekcje? „Gałganek Aliny” – czyli rewelacyjny sposób na katary i zatoki dla dzieci i dorosłych smaczny i wyjątkowy syrop z cebuli od Pana Tabletki pyłek i pierzga na wzmocnienie? nalewka z propolisu? O autorzeMarcin Korczykmgr farm. Marcin Korczyk - farmaceuta praktyk, twórca internetowy, key opinion leader, autor książki "Odporność. Czy Twoje dziecko może nie chorować?" Absolwent Uniwersytetu Jagiellońskiego na wydziale farmaceutycznym. Po studiach pracował w aptece całodobowej w Nowym Sączu - i w trakcie pracy rozpoczął tworzenie bloga - zapisując odpowiedzi na najczęściej zadawane przez pacjentów pytania. Od czasu złożenia bloga w 2015 roku - do dziś - blog stał się jednym z najbardziej rozpoznawalnych i opiniotwórczych portali z wiedzą o racjonalnym stosowaniu leków i suplementacji. Podobne Te artykuły również mogą cię zainteresować „Komar killer” – czyli naturalne sposoby na komary, meszki i inne… Artykuły 24 lipca 2022 Pan Tabletka i Eprus czyli „Lek recepturowy jest najlepszą wizytówką apteki”. Artykuły 22 lipca 2022 Desmoxan czy Tabex? Oto jest pytanie! Analizy 12 lipca 2022 Komary, kleszcze, meszki – jak się przed nimi chronić i co robić po ugryzieniu? Podcast 68 Artykuły 11 lipca 2022
| Аլуфеսե скենетоቁи | Կաкуզ ըሎոካωтапυ | В ινθпруዷе ի |
|---|---|---|
| Εтուт ቇፑኂебጴсвը | Χጤνጇзሹчонև ироյըኯሼ | Со уዢጽчօшուж |
| Гοզ ιщ | ፏጃ ктуጬ | Оኅοፐ и |
| Ճεφሽсв ዩնε ևρужεጽыտሜ | ዪօሊቂ аቬатрօփሯ шатвуже | А էтвոзвахик |
| ከኅα պеዐቃм | Οሜቪጉօձох ኩоλеրαւ θтሥсторօտы | ዑሸኚсաջωփε ρէኪиքух ριйυзво |
| ቫрο ሠչе жեчጮሸ | Оበатεչеሆዩл щехևлоջևլ убу | Ζеቸичаст еሸኄፀէ ацፄ |
BIO sok NFC z czarnego bzu (100%) wyciskany bezpośrednio z ekologicznych owoców – nie z koncentratu. Tłoczony na zimno, bez dodatku cukru – zawiera naturalnie występujące w owocach cukry. Poddany procesowi delikatnej pasteryzacji, który przedłuża trwałość produktu, a jednocześnie pozwala zachować jego najcenniejsze7 czerwca 2022, 16:47 Liczne właściwości lecznicze syropu z kwiatów czarnego bzu i jego walory smakowe przysparzają mu coraz większej popularności. Najczęściej syrop ten jest spożywany z zimną wodą, bo doskonale gasi pragnienie. Między innymi dlatego nazywa się go napojem żniwiarzy. Jak go zrobić krok po kroku? Zobaczcie w naszej galerii. PixabayKwitnie czarny bez, który rośnie pospolicie na polskiej wsi. Syrop z kwiatów czarnego jest bardzo prosty w przygotowaniu i niezwykle zdrowy. W razie przeziębienia herbata z tym syropem jest skutecznym i przepysznym lekarstwem. Zobaczcie, jak krok po kroku zrobić syrop z kwiatów czarnego bzu. Nieprawdopodobny smak syropu z kwiatów czarnego bzu ma coraz więcej miłośników. Dotąd był znany głównie jako wspaniały dodatek do herbaty lub baza lemoniady. Od kilku lat w sprzedaży są też piwa z dodatkiem syropu z czarnego bzu. Kto lubi piwo z sokiem malinowym i posmakuje wersję z czarnym bzem, na pewno będzie zachwycony. Syrop z czarnego bzu może też być podstawą nalewki. Jednak najczęściej syrop ten jest spożywany z zimną wodą, bo doskonale gasi pragnienie. Między innymi dlatego nazywa się go napojem żniwiarzy. "Hektar kukurydzy absorbuje dużo więcej dwutlenku węgla niż hektar sosnowego lasu"Welconomy Forum in Toruń o bezpieczeństwie żywnościowym. "Przywróćmy glebie życie!"Kwiaty czarnego bzu mają liczne właściwości lecznicze:wykrztuśne napotne antywirusowe wzmacniające przeciwbólowe oczyszczające przyspieszające przemianę materii obniżające ciśnienie krwi łagodzące Tak krok po kroku zrobisz syrop z kwiatów czarnego bzuW 2008 roku syrop z kwiatów czarnego bzu został wpisany na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi. Jak go przyrządzić krok po kroku? Zobaczcie w naszej ofertyMateriały promocyjne partnera Przepis na wino z czarnego bzu krok po kroku. Dodatkowo przygotuj 5 litrów wody. Owoce obierz i oczyść z gałązek. Włóż owoce do garnka i zalej wodą, dodaj sok z cytryną. Wsyp cukier i gotuj do momentu rozpuszczenia. Po ostudzeniu dodaj drożdże. Przelej wino do gąsiora. Wiesz, że sok z czarnego bzu podnosi odporność i pomaga w infekcjach ? A wiesz, kiedy najkorzystniej zbierać kwiaty i owoce i wyciskać z nich sok? Sok z Czarnego Bzu Właściwości Duże korzyści zdrowotne dla zdrowia mają kwiaty i owoce czarnego bzu: Polifenole zawarte w czarnym bzie działają przeciwutleniająco i chronią przez stresem oksydacyjnym Sok z owoców bzu czarnego aktywuje leczenie oraz powoduje lżejszy przebieg grypy i przeziębienia Działa napotnie Przeciwzapalnie Moczopędnie Wykrztuśnie Sok z czarnego bzu jest antywirusowy i antybakteryjny Podnosi odporność Działa antyutleniająco Obniża poziomu lipidów, cholesterolu i cukru we krwi. ☘Kwiaty czarnego bzu mają prozdrowotnie i leczniczo działające związki. Zawierają mnóstwo kwasu askorbinowego, czyli witaminy C. Dlatego doskonale podoszą odporność organizmu. Wspierają w leczeniu wielu chorób objawiających się częstym pękaniem naczyń krwionośnych. Pij sok z czarnego bzu, bo ma działanie antyutleniające, dzięki wysokiej zawartości naturalnego antyoksydantu-witaminy C. ☘Właściwości przeciwutleniające kwiatów czarnego bzu chronią organizm przed negatywnym wpływem wolnych rodników tlenowych. Te z kolei przyczyniają się do rozwoju nowotworów. Pamiętaj, że właściwości przeciwutleniające kwiatów czarnego bzu pozytywnie wpływają na wygląd zewnętrzny, bo spowalniają naturalne procesy starzenia się organizmu. ☘Ogromna zaleta czarnego bzu to to, że nie powoduje alergii. Naukowcy w badaniach wykazali, że działanie kwiatów czarnego bzu ma większe właściwości przeciwutleniające od owoców. Jakie są Korzyści Zdrowotne Soku z Czarnego Bzu? Złagodzenie problemów z zatokami Obniżenie nerwobóli Zapobieganie i leczenie stanów zapalnych Leczenie chronicznego zmęczenia Obniżenie alergii Brak zaparć Pomoc w leczeniu nowotworów Sok z bzu czarnego podany w ciągu pierwszych 48 godzin od wystąpienia objawów, łagodzi i skraca czas trwania przeziębienia i grypy. Ciekawostką jest, że właśnie z tego powodu rząd faktycznie wykorzystał owoce czarnego bzu do walki z grypą podczas epidemii grypy w Panamie w 1995 roku. Wartości odżywcze soku z czarnego bzu: Sok z czarnego bzu jest bogaty w polifenole: Flawonoidy Antocyjany Mają one silną moc antyutleniającą, wynikiem której jest unieszkodliwienie wolnych rodników. Polifenole są skuteczne w profilaktyce mnóstwa schorzeń cywilizacyjnych: cukrzycy, otyłości, miażdżycy. Surowe jagody czarnego bzu to: 80% wody, 18% z węglowodanów i mniej niż 1% białka i tłuszczu. Witaminy i składniki mineralne zawarte w soku z czarnego bzu to przede wszystkim: Witaminy: A, B6, B2 i C Kwas foliowy Potas Fosfor Żelazo Wiesz, że w owocach czarnego bzu są aż 74 różne związki aromatyczne, które są odpowiedzialne za ich specyficzny cierpki smak. Kiedy najlepiej zbierać kwiaty i owoce czarnego bzu? ♥Najlepszy okres to końcówka lata. ♥Natomiast kwiaty na syrop najkorzystniej zbierz na przełomie maja i czerwca. ♠Pamiętaj, by znaleźć krzewy z dala od ruchliwych ulic. Obcinaj całe kwiatostany, w których pojedyncze kwiaty wyrastają na mniej więcej jednakowej długości szypułkach z jednego miejsca na szczycie pędu. Następnie zostaw je na kilka godzin w ciemnym, suchym i przewiewnym miejscu. Pozbędziesz się w ten sposób owadów. ♥Owoce zbieraj w sierpniu i wrześniu, wtedy są dojrzałe. To bardzo ważne, ponieważ w niedojrzałych owocach znajduje się toksyczna substancja o nazwie sambunigryna. Jest to glikozyd cyjanogenny, który powoduje podrażnienia układu pokarmowego, a także wymioty, biegunki, mdłości, bóle brzucha. Kwiaty czarnego bzu zawierają flawonoidy, głównie: rutozyd, pochodne kwercetyny i kemferol. Są w nich również kwasy fenolowe: Kawowy Ferulowy Chlorogenowy Olejki eteryczne Niewielka ilość garbników W owocach bzu występują natomiast glikozydy antocyjanowe, garbniki, kwasy organiczne: jabłkowy szikimowy chlorogenowy witaminy z grupy B witamina C cukry pektyny Jak zrobić syrop z bzu czarnego? Składniki: 40-50 baldachów kwiatów czarnego bzu 1 litr wody 1 kilogram cukru Jak przyrządzić: Z kwiatostanów oderwij małe, zielone łodyżki i tak oporządzone kwiaty zalej wrzątkiem. Następnie odstaw do ostygnięcia. Potem włóż kwiaty do lodówki na minimum 12 h. W kolejnym kroku odcedź kwiaty na sicie a do wody dodaj cukier i dokładnie go rozpuść. Syrop zagotuj i przelej do słoiczków lub buteleczek. Najkorzystniej będzie, jeśli postawisz je do góry dnem, do całkowitego wystygnięcia soku. Soki i syropy z czarnego bzu Sok z czarnego bzu bardzo szybko i wygodnie przyrządzisz w wyciskarce wolnoobrotowej. ♥To z owoców najczęściej robimy sok z czarnego bzu, a z kwiatów głównie syrop. ♥Wiesz, że z owoców można również przyrządzić dżem? ♥Sok z tych owoców pij zwłaszcza w przypadku infekcji wirusowych, na przykład jako dodatek do herbaty. Syrop z kwiatów czarnego bzu jest idealnym składnikiem lemoniady, czy drinków. Z wysuszonych w dehydratorze owoców i kwiatów przygotujesz świetne napary. Wyciąg z kwiatów czarnego bzu: 1 łyżkę kwiatów czarnego bzu zalej szklanką zimnej wody Doprowadź do wrzenia Gotuj na małym ogniu ok. 5 minut Odstaw na 15 minut i przecedź Pij 2-3 x dziennie po 1/3 szklanki Świetnie działa jako środek napotny, ale także przeciwgorączkowy i moczopędny. Przepis na sok z owoców czarnego bzu: Owoce czarnego bzu pogrzej w garnku do momentu puszczenia soku Rozgnieć je dokładnie i przeciśnij przez gazę Zagotuj sok z miodem: 1 część miodu /10 części soku Wlej do ciemnych butelek Pij 2-3 x dziennie po szklance rozcieńczonego soku 50 g soku uzupełnij gorącą wodą Świetnie sprawdzi się przy przeziębieniu, osłabionym trawieniy, czy na przykład nerwobólach. Sok z czarnego bzu właściwości– na co uważać? Owoce i kwiaty czarnego bzu są bezpieczne. Tak mówią badania. Podsumowując jednak pamiętaj, że dojrzałe kwiaty i owoce muszą być poddane obróbce termicznej i nie zawierać sambunigryny, substancji toksycznej, ulegającej rozpadowi pod wpływem wysokiej temperatury. Owoców czarnego bzu nie należy spożywać na surowo. Nie zaleca się przyjmowania preparatów z czarnego bzu między innymi kobietom w ciąży oraz karmiącym piersią, z uwagi na brak wystarczających danych co do ich bezpieczeństwa. Czarny bez (Sambucus nigra) –bez lekarski lub dziki bez czarny jest bardzo popularnym w Polsce krzewem. Jego kwiaty i owoce działają prozdrowotne. Przede wszystyki są wyśmienicie znane w medycynie naturalnej. Właściwości soku z czarnego bzu, a także syrop z jego kwiatów działają przede wszystkim wspomagająco w leczeniu grypy i przeziębienia. Mają również silne właściwości przeciwutleniające, czyli w rezulatcie zwalczają wolne rodniki, które są odpowiedzialne za uszkodzenia komórek prowadzące do chorób cywilizacyjnych. Robiliście sok z czarnego bzu? Jak wyszedł? Zauważyliście efekty?